山東面粉廠教你識(shí)別面粉是否漂白。在我們選擇面粉的時(shí)候，通常都會(huì)通過(guò)觀察顏色來(lái)判斷，而白色通常都會(huì)優(yōu)質(zhì)面粉，但是生活中有一些不法商家為了提高面粉白度就會(huì)在其中添加一些漂白粉，而漂白粉對(duì)我們?nèi)梭w是有害的，因此在選擇時(shí)就需要注意面粉是否漂白。

1、看面粉的色澤和組織狀態(tài)，優(yōu)質(zhì)面粉色澤呈白色或微黃色，不發(fā)暗，無(wú)雜質(zhì)，手指捻捏時(shí)呈細(xì)粉末狀，無(wú)粗粒感，無(wú)蟲和結(jié)塊，置手中緊捏后放開不成團(tuán)，而過(guò)量添加增白劑的面粉呈灰白色，甚至青灰色;

2、優(yōu)質(zhì)麥粉具有面粉的正常氣味，無(wú)異味，而微有異味如霉臭味、酸味、煤油味及其他異味的為次質(zhì)、劣質(zhì)面粉;

3、優(yōu)質(zhì)小麥粉味道可口，淡而微甜，沒(méi)有發(fā)酸、刺喉、發(fā)苦、發(fā)甜及外來(lái)滋味，而淡而乏味，或微有異味，咀嚼時(shí)有砂聲，或有苦味、酸味，發(fā)甜或其他異味、有刺喉感的為次質(zhì)、劣質(zhì)面粉。

以上幾個(gè)就是山東面粉廠識(shí)別面粉是否漂白的方法，希望大家在進(jìn)行選擇的時(shí)候可以使用到這些方法，來(lái)辨別面粉是都漂白。